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姥姥说：“小灵、小敏，你们把蝲蛄身上的壳揭掉。”接着交待大舅妈：“这些蝲蛄很多，留下来一些煮着吃。”
不干不知道，蝲蛄身上的壳难揭，还扎手，看来吃上蝲蛄豆腐也真不容易啊。把蝲蛄身上所有的壳都揭掉了，小敏的手也被划出好几道口子。
大舅妈把揭掉壳的蝲蛄肚子里的黄子剜出来，放到一个大碗中，捏住蝲蛄尾部往横里一拽，它身上的蝲蛄肠子就被拽出来了。
李小灵和小敏也照着做，用了很长的时间，终于把蝲蛄都收拾得利利索索了。
望着盆里的蝲蛄，大舅妈瞅了一会，问姥姥，：“妈，是用石磨推还是用刀剁？”
“用手摇的小磨吧，我已经刷干净了。用大石磨推起来倒是容易，推完之后收拾起来太费事了。用刀剁太累人了。”
说着，姥姥将小石磨拿出来，把蝲蛄放到磨眼里，转动磨杆，磨碎成肉泥，是褐色的。小敏赶紧接过来，继续磨。蝲蛄是真不出数。一大盆蝲蛄，磨碎以后成了一小盆。
接下来还要过滤，大舅妈说：“小敏，你去给我老一瓢水。”
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