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278 干锅系列（第1页）
京中食肆皆会随季节及应季的食材调整自家的菜品，吴记川饭亦不例外。
冬季无疑是最不友好的季节，菜蔬品类尤为稀少，且因天寒地冻，菜肴难以保温，不利于耗时较长的酒宴。
以七十二正店为首的大型酒楼
冬去春来，汴京的雪融了又积，积了又融。吴记夜市门前那对龙纹灯笼在寒风中摇曳不息，红光映着青石板路，仿佛将一段传奇钉进了时光的缝隙里。每逢初十，巷口便早早围满了人，有提篮买菜的老妪，有挎刀巡街的禁军小校，也有穿绸戴缎、从南熏门那边踱步过来的士子文人。他们不为别的，就为看一眼那个能让官家亲口称赞“胜过御膳”的饭馆老板，是不是真有三头六臂。
吴铭照旧五更起身，推车入巷，生火开灶。他依旧穿着那件洗得发白的靛蓝布衫，袖口磨出了毛边，腰间系一条油渍斑驳的围裙。不同的是，如今他切肉时总有人隔着栅栏拍照??不是用笔墨速写，而是掏出铜镜般的物事往空中一悬，口中念咒似的低语几句，那镜面竟浮出影像来，活脱脱像是把此刻情形刻进了琉璃之中。
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