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她上回尝过味道，确实是顶好的荔浦芋头。
开了春，芋头自然也不禁放，最好快些吃掉。
既如此，不如拿芋头跟肉做个菜。
考虑到成本合适，再要吃起来方便，不用吐骨头去壳什么的，猪依旧是最好的一个选择。
猪肉、芋头。
宋妙想到了一个南边年节时候的压桌菜：芋头扣肉。
这个菜的食材特别重要，先要选好肉，最好是真正五花肉，肥、瘦、肥、瘦层层交叠，至少也要有五层，才有脸自称为五花。
再要挑好芋头，上选自然是荔浦芋头。
还要配一个极香的料汁——里头顶顶要紧是料汁里要下一料广南腐乳。
此时大魏各地都有腐乳，但广南的腐乳味道却与别地味道不同，块状更小，质地软滑，表面酵出一层半透明的胶状——这一层奇香，里头则是咸香而不齁，鲜味十足，回味绵长。
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