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佐料撒得足够细致均匀,一口下去,辣是主位,但并不抢味,辣得鲜活极了,咸鲜又是基底,靠着茱萸、豆豉和葱蒜的香气和鱼的鲜味衔接起来,衬托得鱼肉愈发细嫩、鲜美,哪怕不去裹下头的底汤,滋味也是够香够足的,在嘴里是层层铺开的美妙。
按理清蒸鱼很少能是下饭的菜,但这个做法,不但好吃,还很下饭。
张附本来要敬酒,吃着吃着,已经忘记自己要做什么,只晓得埋头吃饭吃菜,不多时,一大碗米饭就进了肚子。
吃到最后,等两桌子饭菜一扫而空,人人靠着椅子歇肚子的时候,他才反应过来,一拍大腿,道:“刚说要给诸位拿那酒去配炸鱼呢?!”
眼下那炸鱼连骨头都不剩了,只有孤零零几个被嫌弃的头!
“放着!放着!等河道上忙完了再喝!”
“到时候张员外再来,我们请托宋小娘子再炸一大盆,吃个撑,一起不醉不归!!”
一顿饭下来,众人本来还有些生疏,此刻俨然同那张附成了饭友,多了几分亲近,正劝他今日要是等不到,不如明日晚上再来,又问住在哪里,可以叫人去送信云云。
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