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三矾二盐处理：按二矾蜇皮体重，按照比列加粗粒海盐，明矾再腌渍十天左右。
经过三次工序后，海蜇皮才能完全脱干水分，逐渐从透明变成淡褐色，然后将海蜇皮装进用海盐稀释后的浓盐水里面存放。
周若楠点了点头，从包里拿出账本记上，接着过第二袋，“两百一十八斤。”
李长水和李大嫂把装竹筐里的海蜇拉过来继续过秤，过秤后的海蜇李二哥跟陈永威拉回家等着腌制。
一群人在沙滩上忙了大半个小时，才把所有的海蜇过完秤，值得庆幸的是，一直都没下雨。
收回来的海蜇，加上他们自己捞的，脱过一次水后的海蜇皮和海蜇头，有一万两千六百八十五斤。
几人将剩下的海蜇装进竹筐和麻袋，搬到板车和三轮车上往回拉。
李长乐蹬着三轮，气喘吁吁的往回走，到半路才遇到气喘吁吁的朝这边跑的葛昌发。
“阿乐，你们动作这么快啊？”
“滚蛋！”李长乐抬腿踹了他一脚，“老子不快点，难不成等你来帮忙干？”
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