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放在温暖地方发酵一小时，一小时后，用筷子搅拌一会儿，倒入适量的温水，再加入适量的玉米面，用筷子一直搅拌，直到变成黏稠的面糊，然后发酵至面糊里布满蜂窝状的气孔，
这一次发酵好，把盆里的面糊用手揪成小团，揉成大小一样的小面饼。放在通风透气的篦子上，放置于阴凉通风处晾干就成了，做一次，能用半年。
接着陈卫东就拿来一个刚买不久的铁盆，然后倒入面粉和水，开始揉面，再加入泡老面的酵头水，把面粉揉成一团。
而一旁的柳雪婷已经到堂屋内切了一块鹿肉，也开始剁肉馅了，她肉馅剁好后，将肉馅放在一个大盆里，撒上调味料，搅拌均匀。
随后柳雪婷走过来，“已经剁好了，你休息一会，我来吧！”
“不用。”
陈卫东继续道：“肉馅剁的差不多了，你休息吧。”
柳雪婷：“……”
以前的陈卫东可是从来不进厨房，现在倒是一有时间就过来帮忙，而且做起饭菜来，手艺比她还好，柳雪婷想着，等会还要包包子，就自己去找活干了。
陈卫东麻利的将面和好后，拿着锅盖子，让面慢慢发酵。
等面发酵好，柳雪婷已经将堂屋地桌清理出来，又拿出一个洗干净的木板。
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