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牛肉火锅简单，李恒一边示范一边讲解，临了问：「学会了没？」
「我好像看懂了。」见他一脸期待地瞅着自己，麦穗隐隐明白他打得什麽主意了。
「看懂？天！做菜看懂没用，要学会做，同样的配方在不同的人手里是两个味，下次吧，哎，也别下次了，明天中午你就做给我看看。」李恒深知厨艺这一行，一看就会，一做就废，得趁热打铁让她自信起来。
麦穗好笑问：「明天中午还吃牛肉火锅？」
李恒说：「羊肉，换羊肉，做法大差不差，我在旁边教你，手把手教你。」麦穗说：「你应该去教教肖涵宋好和陈子衿她们。」
「你说得挺有道理，但她们距离太远了，怎麽教？」教她们三个？那算了吧，上辈子没少教，都是今天教了，过几天就会如数奉还，李恒早他妈的死心了。
擂辣椒传统一般都是用火烤，李恒把辣椒丢碳火盆里，上门盖一层细沙防止烧焦，接着就是功夫活了，麦穗在旁边看得极其认真。
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