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“我也是这样打算的,既然你送了小马,那我就……”玉山江表情有些为难,“我送什么呢?”
哈里木笑着没说话,这事情还是得早说,你看,玉山江晚说了,就得想其他的事情。
游牧民族喜欢马,哈萨克人更是三四岁的孩子都能骑马,五六岁的时候父母就会给他准备一匹马,以后这马就是孩子的了。
所以以前去牧区,经常能看到小小的还没上学的孩子,骑着只披着一块毯子的马在那里跑着,却一点事也没有。
当然,也可能摔过,只是没让人看到。
冬宰是牧民们在冬天来到,牛羊由放牧变为圈养之后进行的一项活动。
排场大点儿的宰牛,小点儿的宰羊,还有宰马的。薰马肉马肠子是哈萨克族的传统美食。这宰掉的马当然是喂养的肉马,几乎每个牧民圈里都有一些。
初冬时分,马肉纳仁是这里最常见也是最受欢迎的待客美食。
李龙上一世二十年后冬天跟着朋友去伊犁牧区,走了五家吃了四顿马肉纳仁,鼻子都起泡了。
马肉性热,只能冬天吃。通常这边牧民是冬天的早晨,切一盘马肠子,奶茶、馕,奶油、蜂蜜,再加一盘马肠子,完美。
薰马肉和做马肠子现在不是一家人能弄起来的,通常是几家合力宰一匹马,做出来的薰马肉和马肠子分着吃。
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