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扒完肠网油后,犹豫了一下,杨永强还是把獾的肥肉也切下来不少,准备一起炼油。这两只獾合起来有十来公斤,肉不少,不在乎这点油了。
把肥肉和油切小块,妹妹杨永丽已经过来帮着烧火,杨永强便开始把肥肉放到锅里炼。
这个过程不怎么需要人工,他就又开始去分解那些肉。
母亲秦香梅串门回来,没进院子就闻到一股子香味儿,一开始还以为是儿子在小海子那里掏到了什么鱼在烧着吃,但感觉味道不像。进院子就看到儿子和女儿在灶台前忙活着,丈夫在边上凑着看,便问道:
“这弄啥吃哩?”
“永强逮了两个獾,炼油哩。呆会你把肉弄着炒一些吃。娃馋得,也有些日子没吃肉了。”
杨华不会做饭,见妻子回来,急忙说道。
“獾?哪弄的獾?这獾肉我也不会做啊?”秦香梅哪做过獾肉。别说獾肉,兔肉都没做过。
“龙哥他大哥说了,红烧就行,多放大料、酒就行。”杨永强说,“对了,要控血水,我都控了好几遍了,干辣子也准备好了,还有葱、蒜……”
“那……我试试。”秦香梅咽了口唾沫,不就是肉嘛,做了!
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