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林兰回家见林月珍在后院收晒焉了的小青菜苔子：“姐，你要炒冲菜啊！”
林月珍点点头，指了指后院的菜地里，林兰这才发现地里种的小叶青菜全都飙苔了。
“苔子掐了炒冲菜，老叶子拔了捞酸菜吃。”
两人把簸箕里的青菜苔收进灶房，放案板上切成半公分长的短节装筲箕里，端到灶台前倒进锅里翻炒。
断生就铲起来, 趁热将一部分装进小罐子里压紧，盖上包了布头的盖子，一部分装斗碗里，拿口碗翻过来扣紧。
闷了半个小时，甑子里的饭也好了，林兰揭开扣在斗碗上的碗，一股冲劲直冲“天门“，顿时感觉七窍生烟，鼻头痒痒。
林兰急忙扭头：“啊嚏…不行了，太冲了，啊嚏…啊嚏……”
林月珍笑着递了帕子给她，示意她去洗洗。
林兰接过帕子去了阶檐。
林月珍擀了一半冲菜出来，放了盐、花椒油、芝麻油、酱油、醋、白糖，又烧了些热油淋在上面，一大勺红亮红亮的熟油海椒在里面拌匀。
尝了一下，清脆、香辣、爽口，满意的擀进盘子里上桌，揭开甑子开始摆饭。
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