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孙茂才三人其实已经分析的差不多了，也都挑选好了他们准备负责的菜品。永和居主打鲁菜，其它菜系的菜也略有涉猎，像是粤菜，苏帮菜，本帮菜甚至连东南亚菜也有几道，只不过做得都不是很好销量平平罢了。
江枫看完三人选定的菜品之后，帮他们去掉了几个平时销量特别不好，只不过是印在菜单上凑数的，就算是确定接下来两周的菜单了。
这就是对交换酒楼了解的好处，如果江枫四人对永和居一无所知，前两天肯定要踩雷，然后再进行菜单上调整，这样就会浪费几天刷积分的时间落于人后。
彻底定好菜单已经是下午五点，卢晟本来想留江枫四人在永和居吃顿晚饭，但今天的包厢已经全部预订出去。这段时间综艺热播，北平本地人看过综艺的人不少，江枫四人单独一个在街上走可能不会被认出来，但四个人凑在一起难免会有观众认出来引起不必要的麻烦。
权衡之后，卢晟领着江枫四人去城中村的一家苍蝇小馆吃晚饭。
苍蝇小馆虽然卫生不太好，但厨师手艺不错，用吴敏琪的话来讲是很有江湖菜的气息，这家餐馆主打的也是川菜。
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