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彭长平骨子里其实是一个争强好胜的人，虽然现在年纪大了，退隐江湖，天天喝茶养猫，过每一个有钱悠闲老头应该过的修身养性的生活，最近还收了个关门弟子，但这都无法改变他骨子里的争强好胜。
彭长平如果不是一个争强好胜的人，当年就不会选择放下国内的一切远渡重洋重新开始。
一开始，他对这个综艺性质的厨艺比赛是没有任何想法的。
比赛嘛他见得多了，综艺他也看得多了，不用参加比赛，只是单纯的当评委他觉得也挺好挺有意思的。哪怕是最开始积分赛的时候永和居排名第五，处于中下游彭长平也没有太过在意，在他看来永和居只是运气不是很好没抽到好签，排这个名次很正常。
后来节目组有工作人员在抽签上动了手脚，故意让泰丰楼抽了极差的签这件事被彭长平知道之后，彭长平还小小的怀疑过永和居的签是不是也被动过手脚。
在知道周日的测试很忙的情况下，彭长平特意抽出一整个下午的时间备菜，做了一桌算不上多金贵但绝对用心绝对丰富的好菜，用来鼓励参赛的徒子徒孙们。
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然后彭长平就看见了永和居糟糕的测试成绩。
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