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事实当然不是这样的,原因很简单,根据倭国如今的记录,在与五代十国的同年代,他们供奉给神灵的祭品当中便有“唐符”。
这个东西在倭国文人的笔下有豆府、豆富等多个名字,但无论是从名字还是读音来看,都可以确认是豆腐,而再从唐符这个名字上逆推,便不难猜出这东西是从唐传入倭国的。
直至南宋灭亡后,吴自牧追忆南宋临安城盛景,撰《梦梁录》才首次出现了煎豆腐和豆腐羹的记载。
对于这两种吃食,吴自牧注解道“乃小辈去处……下等人求食粗饱,往而市之矣。”
这番记载倒是能让人猜出为何汉唐缺失了对豆腐的记载:
多半是因为在宋代之前纸张的价格还没被彻底压下来,而在当时豆腐是一种上不得台面的食物,故而不配记于书中。
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