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评委细细咀嚼着，香气并非只停留在表面，而是融进了每一寸肉里，富有层次感的香味随着咀嚼不断溢出，充盈唇齿，回味绵长。
他们很快察觉到另一件事：肉里的盐竟然没有丝毫苦味！只有无比醇正的咸香！
他竟然彻底消除了盐的苦味！
评委们相顾惊奇，优秀的厨师可以在一定程度上压住盐的苦味，就像黑牛做的那样，但想要彻底消除，除了不用盐，他们想不到第二种的方法。
但很显然，虎舌做到了在他们看来几乎不可能做到的事！
碍于品尝食物时不出声的传统，他们按捺住心里的好奇，没有急着一问究竟。
接着揭晓第二道菜。
“第二吃是煎鸟块。取鸟胸肉切斩成块，加葱、盐和香料入味，涂抹用鸟蛋清和植物块根调制的糊，放入沸腾的熊脂中煎至两面金黄。”
闻所未闻的烹饪方法！
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