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说薛飞老婆手艺高,真不是客套。一桌子的菜,做的又利索又香,就连摆盘都看着很专业。
土豆夹盒,做的是相当的有水准。刀工讲究,切制的土豆均匀一致,两片土豆之间藕断丝连,夹上特殊调制的大肉馅,裹着水粉。
热油一过,一口下去先是脆,淀粉的脆薄,然后就是土豆的糯,紧接着肉馅的香味破壳而出,味蕾中充斥着一股无法言喻的香美。
粉蒸排骨,薛飞老婆的这个排骨,做的也很是巧妙。
小排过水,和葱姜蒜一同过油,略焦,然后裹上小米混着糯米上锅,吸足了水分和油脂的小米糯米,都能吃出肉香。
被小米糯米吸收掉多余油脂的小排,带着米香,味道非常,回味悠长。
红亮的郫县豆瓣酱混合着过了水的豆腐块夹杂着小肉丁,炒制的既好看又爽口。
一道道食材普通,却做出了特别的一番风味。“怪不得薛哥吃不惯外面的饭,嫂子的手艺实在厉害啊。”
平日里不怎么爱吃辣的张凡,今天却吃爽了,这种辣,不是干辣,而是带着特殊香味的辣,能让人欲罢不能的辣。
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