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张凡最喜欢的还是一把抓，也就是这边的羊肉包子。
尤其是穿着皮褂子的白胡子维族大爷做的，绝对的好吃。
肉馅很简单，就是六分瘦肉四分肥肉，然后混入一些剁碎的皮牙子，然后就加水。
没有包的时候，肉馅看着稀糊糊的。
而包子的皮也和汉族人的不一样，张凡知道这个肯定不是发面的，是不是半发的，张凡也就会吃！
反正皮很薄，这种包子讲究的是，刚出锅就吃，绝对不能多放
刚出笼屉的包子，晶莹剔透的，和魔都的虾仁包子很像。
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