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商量完菜单，阿青有些好奇，向赵妈妈打听：“听说今天赵妈妈添了两个帮手，用着还合意吗？”
赵妈妈笑着点头：“看着很勤快，刚才把菜择了，我看了看，择的很干净。喏，今天案板厨台也是她们打扫的，擦的很干净。不过刚一来，都会想好好表现的，过半个月再看吧。”
“那个小单呢？”
赵妈妈说：“我看她确实是手笨，还是让她跟着桃核吧，每天早晚打扫一下前后院，做点儿粗活，出错也有限。”
赵妈妈这个安置也是不算办法的办法了。细活儿她干不来，一出错就是大纰漏。干点洒扫的粗活儿，扫扫院子什么的，也算是个合适的安置。
“没想到她们几个先来的人，倒是桃核先升格做了姐姐了。”
后来的小丫头分派到大丫头手底下做事，就要听姐姐的管了。桃核一天难得说几句话，是个闷葫芦，把小单分派给她带着，也不知道能教出个什么样儿来。
现在赵妈妈确实省心了，分派给她的两个丫头为了在赵妈妈面前好好表现，抢着干活儿。赵妈妈指点她们把虾壳剥了，抽去沙线。韭菜择净洗好。春韭菜和嫩虾仁在锅里一炝，洒上盐就可以起锅装盘了。韭菜还是绿生生的，虾仁晶莹，让人一看就有胃口。
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