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这是东北正宗的铁锅炖,柴火鸡!
会吃的都知道,这道菜不是鸡肉最好吃,也不是蘑菇好吃。而是要等爆到最后,使仅剩那一点鸡汤,泡的大米饭最好吃!
但王美兰偏爱这口鸡汤浸花卷,这样随熟随浸入鸡汤的花卷,不但不会被泡软、泡碎,味道更是绝了!
等将花卷都下入锅里后,赵有财盖上大锅盖,再收起油碗、面板,往东屋看看、往西屋看看,再到院子里走上一圈感觉毫无破绽,才踏踏实实地回到屋里,坐在炕上喝口茶水、抽口卷烟。
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