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下面灶坑里一捆柴火烧完,余温足以将密闭烤箱中的狍子烘烤熟。
这只狍子不大,褪了毛以后,再去头、内脏和四肢,剩下连肉带骨头,也就二十斤左右。
这么烤,火不急,不至烤焦。但想烤透、烤熟,起码得一个小时。
塞完柴火,赵军三人就进了屋。过年除了昨天有年夜饭,其余都是两顿饭。今天除了早饭,再就是下午三点多钟吃一顿。
现在才还不到十一点半呢,但王美兰、金小梅等人就已经忙活上了。
赵家西屋关着门,就听屋里不断传出“铛铛”声。
赵军过去推门一看,那屋里就跟食堂、饭店的后厨似的。
靠墙的硬木桌、炕上的炕桌上,王美兰、金小梅、赵玲、林雪、徐春燕,各守着一个椴木菜板,在那里剁肉馅呢。
肉有从狍子腿上剔下来的肉,也有猪前槽肉。
赵军看了一眼,便退了出来,并把门给关上。这屋关门,是不想影响东屋看电视。
赵军回身往东屋走去,就见灶台上放着两个盆。
两个盆里泡的都是狍子肠子,小盆里泡的是刚杀那个狍子贡献的。
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