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而水围城就是馍在中间宛如一座小山，汤汁围绕在四周，宛如水围城，这才有了这个名字。
干刨的煮馍，煮好了要求汤汁完全渗入馍里，吃完碗里没有汤没有馍没有肉，筷子插在碗里能立起来。
口汤则要求煮好的馍吃完碗里只剩一口汤，单走要求馍和汤分两碗端来，然后把馍一点点的掰在汤里吃，吃完了再单喝一碗鲜汤。
要求很多，但是随着时代的发展，除却一些老字号，特别讲究的店铺，已经没有这个样子的了。
张禾几人着急听刘兴武嘴里的好事，都着急忙慌地动着筷子，不多时一碗水盆羊肉就吃的干干净净。
嘴里嚼着糖蒜，配上一碗羊肉汤，吃饱喝足摸了摸肚子，不虚此行啊。
张禾心里满足地想到，城里也有水盆羊肉，但是他时间紧，没有闲工夫去城里专门吃一顿。
今天能和爷爷们一起吃饭，身心都很是舒坦。
众人眼巴巴的望着刘兴武，等着他吃完说话。
“得了，你们这么盯着我，我还是赶紧吃吧。”刘兴武加快了速度。
吃饱喝足，他给椅子背上一靠，将在心里憋了老半天的好事终于说了出来。
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