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宰好的排骨冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水三件套。
水开之后关火，捞起排骨洗干净。
炒好糖色，便依次往锅中加入姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶爆香，随后下排骨爆炒。
翻炒一段时间，将五香粉、酱油、砂糖、盐及酒，加水，与排骨一起炖至八成熟。
排骨起锅的时候颜色就已经很漂亮了，馋得刚吃饱的江笑笑口水直流。
随后便将新鲜的橙花、橙皮、橙肉和红糖混合，放入烤箱最底层，上层则摆放摆放排骨，用文火将排骨熏制成金黄色即可。
一道色泽诱人，光泽金黄，满是橙香的橙香焗排骨也就做好了。
江笑笑仿佛隔着电视屏幕，都能闻出橙香焗排骨是有多香。
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