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这两个表面有烧烤粉的松花皮蛋缓缓裂成小块，皮蛋里面为混合皮蛋黄的鲜味白豆腐，浮在上方的蒜蓉葱花自动落下，变成了一碟皮蛋豆腐，这是很多饭店有的菜肴，很多家庭也会做的凉菜。皮蛋瘦肉粥更是有名的粥之一，挺有特色的，那些猪肉片，有的加嫩肉粉，会更软滑，有的饭店粥铺做的味道挺正宗的。
在我品尝皮蛋豆腐之后，觉得尚可，做的挺地道的，但没有多吃，只是尝尝，别有滋味。
我让林启晟也用用，区区皮蛋而已，有的人还吃活珠子和毛蛋呢！重口味的小吃多了。有的臭罐头，被一些人评为生化武器一般的可怕存在，不照样一年生产多少吨，肯定有大批的消费者，才有挺大的市场需要。记得小的时候，我吃过烤毛蛋，味道还行，只是怕不健康，现在没兴趣，要么也点餐试试。
林启晟说皮蛋还不重口味？多少人会拒绝的食材，讲的黑暗料理是什么？
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