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宫保鸡丁做的中规中矩，用鸡肉做的锅包肉很一般，没有酥脆口感，自己蘸很稀的酸甜料，锅包肉还配有一些大米花。大米花和爆米花的制作方法差不多，爆米花是用玉米粒做的，大米花是白米粒。
茄子炒长豆角做的挺好吃，没有用肉，用的辣椒蒜片生抽炒的，炒菜的口感适中，蔬菜熟透，还没炒过头。
我说我没有这样的厨艺，饭店厨师能把炒蔬菜炒的火候正好，可能会旺火颠勺的快速爆炒的手艺，不愧是饭店的专业厨师。
听我妈说她去年夏天在老家常炒豆角吃，打包盒饭，总去公园，在公园游玩一会，她再把带的饭菜吃了，看看百花绿草，树林成荫，感觉放松惬意。我说她做豆角菜，能做出这样的味道吗？她说做不到。
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