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放入盐水坛子里，一只压着一只，压得严严实实的，最上面压一块光滑溜秋的石头，最后盖上盖子。
接下来就是留待时间的沉淀了。
“这酸萝卜下饭，胃口不好的时候拿一只出来切成片儿，沾着辣酱一碗饭滋溜几下就吃下去了。”杨若晴边拾掇边跟孙氏这道。
孙氏笑着道：“腊月的时候，跟鱼头，或是跟牛肉一块儿炖火锅，也老下饭了，你爹和你爷他们喝酒，也是一道下酒的好菜呢！”
“娘，你今年是不是得多弄些酸萝卜呀？”杨若晴问。
孙氏道：“跟往年差不多，咋，你想让我多弄些呢？那还不简单……”
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