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只可惜这个季节没有莴笋和莲藕,总感觉缺了点啥。
“大伯,今个的烤鱼不跟这烧烤架子上整,我走锅里慢慢靠。”
刨土豆皮切土豆条,切黄瓜条,洗豆芽,切豆腐皮,准备油炸的花生米,从酸菜坛子里掏出一把孙氏腌制的酸菜浸泡,再浸泡海带芽……
终于,在冒着油气的滋滋声中,杨若晴熟稔的将大草鱼煎到两面金黄,从外表咋一看,还以为是熟透了的那种。
听到杨若晴的夸赞,王翠莲有点不好意思的摆弄着手里的草鱼,说:“这有啥嘛,跟过年腌鱼差不多的改刀法。”
如若是过年腊月腌鱼,那得从后脊背的地方切开,切到三分之二处再来个九十度拐弯。
杨若晴欣然点头,“大妈拾掇的真好!”
但是,骆家却有。
看到杨若晴拿着那条鱼在那里腌制上料,王翠莲又问杨若晴:“接下来我做点啥?”
“哎呀,总之,大妈你改刀改的非常的棒啦,瞧瞧,这鱼头都从中间剁开了,却还又连着脑壳,并没真正的断连,非常的好!”
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