【食在大宋：我的系统通山海】小说免费阅读，请收藏 一七小说【1qxs.com】
本站http已无效，访问请使用https【https://1qxs.com】
她是个厨上老手，刀功自不必说，说话间已经将鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片。
“这做鱼羹，当首选鳜鱼，其肉质细嫩，刺少而肉多其次，要祛腥。”
姬厨娘边讲解，边拿过大碗，往里放入葱姜丝，然后将片好的鱼片放了上去，鱼皮朝下，之后又在上头铺了一层葱丝和姜丝。
文舒和秦珊就站在一旁不错眼的看着，生怕错过了除腥步骤。
“这祛腥，除却葱蒜外，绍酒也是很好一味。”摆好了葱丝姜丝，姬厨娘又往生鱼片上洒了些绍酒和细盐，接着便把大碗放进锅中开始蒸。
厨下自有专门烧火的女使，姬厨娘将鱼片放入蒸锅，便又忙着开始准备其它配料。
文舒眼见着她拿出竹笋，香菇，鸡蛋等一众配料，心中暗自盘算做这一道鱼羹要花费多少材料钱。
她往日在家中也不是没有做过鱼，只是大多都是炖汤或是生煎，像做般费事的做鱼羹还从未有过，更别提加这些许配料了。
如遇到内容无法显示或者显示不全，乱码错字，请更换谷歌浏览器即可正常阅读。