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“我看这起士林的买卖,是真的不容乐观。这儿的人恐怕就惦记吃这块招牌的老本儿了,而忘记了这个招牌应该保持与之匹配的特色和档次。应该庆幸它不是开在京城,或者是马克西姆没来津门开店。否则这儿的买卖恐怕更得黄到底了。就连这五成座儿都到不了……”
康术德附和着点了头。
“是啊,你看问题倒是很准。这样的高级用餐场所,能否博得客人的满意,还真就不完全在于口味上了。”
“就像我当年来津门办事,头一次请朋友吃起士林。虽然是极其不适应,甚至可以说是我们全然不懂,闹了大笑话,弄了个狼狈收场。”
“可就因为起士林在当年风光无限,排场大得惊人。我们走进的是从未接触过的异域世界,见识了从没见识过的场面,仍然对起士林充满了憧憬和崇拜。”
“哪怕回了京城,过了多年。那顿不堪回首的头一顿洋饭,也只让我们觉得新奇,念念不忘。一点也没觉得亏得慌。”
“其实反过来想想,对于不了解西餐的国人如此,对于不了解中餐的外国人大概也一样。你小子开的买卖可要注意,不要犯起士林这样的毛病。而且还得想想,要是另外两家把你的优点学了去,你又该怎样……”
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