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祖千秋带着令狐冲、蓝凤凰等人进入了崇南坊,七拐八拐后,进入了一家平平无奇的酒楼。
令狐冲鼻子动了动,惊喜的说道:“香气芬芳,想必酒质一定醇厚,是好酒!”
“哈哈哈令狐兄弟不愧是爱酒之人啊!”
祖千秋大笑着说道:“这家店是我寻了许久才发现的,老板取腊酒糟,配以五斗之中杂以二斗半之谷糠,倾入蒸锅之内。继而,覆以锡制锅盖,严丝合缝,不使丝毫蒸汽外泄。乃生火加热,令蒸汽汇聚,自特定之出口涓涓滴落,所集之液,即为醇厚烧酒矣。”
“锡锅盖之内,需预蓄冷水,以防锅盖过热,致酒液损耗,量减质衰。故而当锅盖之水过热之时,须即刻倾去,复换新水。此过程需持续不已,直至察见滴下之酒液渐趋稀薄,方知蒸馏之工已毕。”
“如此,才有了这美酒啊!”
令狐冲听后,更是大喜:“工艺之复杂,真是瞠目结舌啊!”
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