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“十一郎啊，这水平真不错。用普通的链鱼肉居然做出了蟹肉和虾肉的味道。”
江州鄱阳湖边，依水傍水的楼台上，皇帝张超夹起一块虾仁边吃边笑。这虾仁看起来又大又漂亮，结果一口下去，身为资深吃货的张超就吃出来这根本不是真的虾肉。
也不是有豆腐做出来的，而明显是鱼肉做的，他甚至吃出来是链鱼肉。四大家鱼中，链鱼是最便宜也最好养的一种鱼，价格相对较低。过去虾和蟹吃的人少，但如今不同，吃的人多了，尤其是大虾大蟹吃的人更多，价格还不低。
用鱼肉做成肉糜，然后再加工成为仿蟹肉、虾肉、干贝，外表看着极像，甚至连味道都挺像。
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